TRADICIONES


La especial orografía de la isla de La Gomera con sus grandes barrancos, riscos y acantilados ha propiciado que los pastores tuvieran que buscar medios y técnicas especiales para desplazarse con sus ganados por el terreno.  A raíz de está necesidad nació el SALTO DEL PASTOR. Ver más…

Salto Pastor 2 Salto Pastor 3 Salto Pastor 4

 

 


 Llega la época navideña y con ella el ÑAME, plato típico para estos días en las casas gomeras. La preparación del  ñame no es nada fácil, es laborioso y lleva tiempo. Ver mas… 

 La Gomera Yams (1) La Gomera Yams (2) La Gomera Yams (3)

 

 


El queso gomero es uno de los productos más valorados de la gastronomía de la isla. Está elaborado a partir de leche cruda de cabra o mezcla de cabra y oveja. Para su elaboración se suele utilizar mayoríamente cuajo animal, pero en tiempos pasados, en cuando se había acabado este tipo de cuajo, los gomeros solían emplear la flor del cardo y salía el llamado QUESO DE FLOR. Ver mas…

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